Bizcocho o coca de chocolate con cobertura.

Ingredientes.
  4 huevos enteros.
  180 g de azúcar.
  200 g de Nesquick.
  1 taza de café de leche (cortado).
  180 g de mantequilla, o vaso de aceite de girasol.
  180 g de harina.
  1 sobre de levadura royal.
Preparación.
  1. Poner en el vaso los huevos y el azúcar, mezclar 2 minutos / velocidad 3. Seguidamente, quitar la tapa y añadir el resto de los ingredientes mezclandolo todo 2 minutos / velocidad 4.
  2. Engrasar con la mantequilla o el aceite el molde deseado y espolvorear con un poco de harina.
  3. Verter la mezcla, precalentar el horno a 200º y bajar la temperatura a 180º antes de meter el molde.

  4. Hornear unos 30 o 40 minutos, según el horno (mi horno no es de aire).

Cobertura de chocolate.
  Ingredientes.
    150 g de chocolate postre.
    50 l de agua.
    50 g de mantequilla.
  Preparación.
    1. Triturar el chocolate a velocidad progresiva 5 - 10.
    2. Añadir el agua y programar 2 minutos / temperatura 37 / velocidad 2.
    3. Añadir la mantequilla y programar 2 minutos / temperatura 37 / velocidad 2.

Espero que os haya gustado. :)

Salmorejo.

Ingredientes. (para 6 personas)
  1 kg de tomates rojos.
  1 diente de ajo.
  1 bollo de pan.
  Sal al gusto.
  100 g de aceite de oliva virgen extra.
  Taquitos de jamón serrano.
  1 huevo duro.
Preparación. 
  1. Lavar los tomates y quitar los tallos.
  2. Trocear los tomates en 4 trozos y seguidamente añadalos en el vaso junto con el diente de ajo y la sal.

  3. Cierre el vaso y programe 1 minuto / velocidad progresiva 5 - 10. Baje los restos que queden en la tapa y en las paredes del vaso con la espátula.

  4. Añada el bollo de pan a trozos, cierre el vaso y ponga un vaso encima de la tapa, y pese los 100 g de aceite (reserve). Programar 2 minutos / velocidad progresiva 5 - 10.

  5. Cuando falte 1 minuto, añada el aceite a velocidad 10 dejándolo caer en la tapa poco a poco, para que valla emulsionando callendo poco a poco por el bocal, sin quitar el cubilete.

  6. Cuando haya terminado reservar en el frigorífico hasta la hora de servir, acompañandolo con los taquitos de jamón serrano y el huevo duro espolvoreado por encima.

 Nota: Triturar el huevo duro 2 segundos / velocidad 4.

Rape en salsa de almendras.

Una receta muy suave y exquisita, para el paladar.
Ingredientes. (para 4 raciones)
  150 g de cebolla cortada en cuatro.
  1 diente de ajo.
  2 ramitas de perejil fresco (solo en hojas).
  70 g de aceite de oliva virgen extra.
  50 g de vino blanco.
  15 g de almendras laminadas y tostadas o almendras troceadas y tostadas.
  200 g de agua
  500 g de cola de rape en rodajas de 4 cm aproximado y salpimentada.
  1 cucharadita de maicena.
  2 huevos duros.
  1 cuchara de perejil fresco picado.
Preparación.
  1. Ponga en el vaso la cebolla, el ajo, el perejil y el aceite y trocee 3 segundos / velocidad 5.
  2. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 5 minutos / Varoma / velocidad 1.
  3. Añada el vino y programe 2 minutos / Varoma / velocidad 1 sin pones el cubilete para favorecer la elaboración.
  4. Incorpore las almendras y el agua. Coloque el rape en el cestillo e introdúzcalo en el vaso. Programe 14 minutos / Varoma / velocidad 1.  Mientras tanto, disuelva en un vaso la maicena con medio cubilete de agua fría.
  5. Retire el cestillo y coloque el rape en una fuente. Añada al vaso la maicena disuelta y programe 1 minuto / Varoma / velocidad 2. Vierta la salsa sobre el pescado y decore con los huevos duros troceados y el perejíl picado.
Sirva inmediatamente.
    Nota: Si os gusta la almendra, le podéis echar un poco más, yo se la echo.

 Espero que os guste. Si tenéis alguna duda, preguntar.

La foto es del libro, "Pescados y mariscos"

Macarrones a la carbonara.

Una receta sencilla y exquisita que se prepara en tan solo 25 minutos. En casa cada vez que la hago, se chupan los dedos.
Ingredientes. (para 4 raciones)
  35 g de cebolla.
  35 g de aceite de oliva virgen extra.
  200 g de dados de beicon.
  250 g de nata.
  500 g de agua.
  1 cucharadita de sal.
  250 g de macarrones.
  1 huevo batido.
 50 g de queso rallado para espolvorear.
Preparación.
  1. Ponga la cebolla en el vaso y trocee 6 segundos / velocidad 4. Con la espátula, baje el ingrediente hacia
       el fondo del vaso.
  2. Añada el aceite y sofría 4 minutos/ Varoma / Velocidad 1.
  3. Incorpore el beicon y programe 3 minutos  / Varoma / giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Añada la nata, el agua, la sal y los macarrones y programe 12 minutos / 100º / giro a la izquierda /
       Velocidad cuchara. Cuando falten 2 minutos incorpore el huevo batido por el bocal.
  5. Vierta en una fuente, espolvoree con el queso rallado y sirva.

Nota: Si se quiere más cantidad, doblar la medida de los ingredientes.

Si os animáis a hacerla, espero vuestros comentarios para ver que tal os ha salido. Si os surge alguna duda, no dudéis en preguntar.

Me presento.

Buenas, me llamo Rocío Muñoz, y este blog lo he echo para compartir con vosotros mis recetas de Thermomix. Aparte, también soy presentadora y hago demostraciones sin compromiso en Sevilla y alrededores. Si hay alguien interesado que llame al 690-100-782.
Espero que os guste, eso si, con un poco de paciencia, pues soy nueva en esto de los blogs.
Un saludo y un beso enorme :)